【デカフェ】エチオピア シャキッソ ナチュラル 農薬不使用

森が息づくシャキッソから。華やかさが立ちのぼるデカフェ

エチオピア南部・グジのシャキッソ。標高1,800〜2,200mの高地にあり、かつて金の採掘で知られた地域です。2000〜2004年の山火事を機に森の再生と多様性保全が進み、いまでは“緑の金（Green Gold）”を生む産地として知られています。このコーヒーは、森の気配をそのまま閉じ込めた一杯です。

ナチュラルならではの香り、豊かな美味しさそのままに

収穫した果実を果皮ごと乾かすナチュラルで仕上げ、アフリカンベッドでじっくり乾燥。カフェイン除去は、コーヒー生豆に含まれているカフェイン以外の成分が溶け込んだ水に生豆を浸し、浸透の働きでカフェインだけを外へ出すという、化学物質を使わない自然な方法です。コーヒーそのものの美味しさを保ちながら、約98％のカフェインを取り除きます。
当店ではこのコーヒーを浅煎りでご用意します。エチオピアらしい華やかな香り、レモンを思わせる爽やかさ、キャンディのようなやさしい甘み。カフェインレスであることを忘れるほど豊かでクリーンな味わいです。

新鮮な焙煎豆をお届け

煎りたてを陳列している店頭の豆をそのままお詰めいたします。届いた時に箱から漂う甘い香りで新鮮さの違いを感じてください。ドリップの場合、煎りたての1週間程度は抽出液が早く落ちるため少し薄く感じられます。1週間を過ぎるあたりから適度な濃さで味わえるようになりますので、時間経過による風味の変化もお楽しみください。

※クリックポスト（送料200円）でご自宅の郵便受けへお届けします。2袋まで1通でお送りします。